テイクアウト専門店の商圏はどこまで見る？

テイクアウト専門店の商圏は狭い？

テイクアウト専門店は、一般的に、

比較的近距離の需要を取り込みやすい業態

です。

たとえば、

• 駅から帰る途中
• 会社から昼食を買いに行く途中
• 自宅から近所へ買いに行く

といった利用があります。

そのため、最初から5km・10kmといった広い範囲を見るより、

店舗周辺の近距離商圏を丁寧に見る

ことが重要です。

ただし「500mだけ見ればよい」わけではない

テイクアウト店でも、立地によって商圏は変わります。

たとえば、

駅前型

徒歩数分圏や駅からの動線が重要。

住宅街型

500m〜1km程度の生活圏が重要になる場合がある。

郊外型

車利用によって数km圏まで広がる場合がある。

という違いがあります。

つまり、

距離そのものより、顧客がどのように来店するか

を見ることが大切です。

商圏を見る前に「誰がいつ買うか」を決める

まず考えたいのは、

自店の主な利用シーン

です。

たとえば、

朝

通勤・通学途中に購入

昼

会社員や学生が昼食として購入

夕方

仕事帰りに夕食用として購入

休日

地域住民やファミリーが購入

という違いがあります。

利用時間によって商圏の見方も変わります。

テイクアウト専門店で見る範囲1｜徒歩圏

駅前や繁華街、オフィス街では、

徒歩で来店できる範囲

が特に重要です。

たとえばランチ需要では、昼休みの時間が限られています。

そのため、

徒歩10分先より徒歩3分先

の店舗が選ばれやすい場合があります。

徒歩商圏では直線距離だけを見ない

地図上では500mでも、

• 大きな交差点
• 線路
• 川
• 坂道

などがあると、実際には利用しにくくなります。

そのため、

半径500mの円の中に何人いるかだけでなく、実際の徒歩ルート

を見る必要があります。

テイクアウト専門店で見る範囲2｜駅からの動線

駅前型では、

駅から何mかより、

駅からどちらへ人が流れるか

が重要です。

帰宅動線にあるか

たとえば夕食用のテイクアウトなら、

駅↓店舗↓住宅地

という位置関係は強い可能性があります。

仕事帰りの人が、わざわざ遠回りせずに買えるからです。

駅徒歩2分でも反対方向なら弱い場合がある

駅に非常に近くても、

住宅地と反対側

なら、夕方需要を取り込みにくいかもしれません。

そのため、

駅距離＋人の進行方向

で見ることが重要です。

テイクアウト専門店で見る範囲3｜オフィス街

オフィス街のランチ需要を狙う場合は、

昼休みに歩いて来られる範囲

が中心になります。

昼間人口を見る

住宅人口が少なくても、

周辺に会社員が多ければ大きな市場になる可能性があります。

この場合、

夜間人口より昼間人口の方が重要です。

事業所の位置も見る

会社員が多いエリアでも、

店舗からオフィス街が遠ければ利用されにくくなります。

どの方向に事業所が集まっているか確認しましょう。

テイクアウト専門店で見る範囲4｜住宅街

住宅街型では、

• 夜間人口
• 世帯数
• 世帯構成

が重要です。

夕食需要を狙う場合

たとえば、

• 弁当
• 惣菜
• 唐揚げ
• 寿司

などでは、仕事帰りに購入する需要があります。

そのため、

駅と住宅地の間

スーパー周辺

商店街

などが候補になります。

住宅街ではリピーターが重要

住宅街型のテイクアウト店では、

一度だけ利用してもらうより、

近隣住民に繰り返し利用してもらう

ことが重要です。

そのため、近距離人口を重視しましょう。

テイクアウト専門店で見る範囲5｜郊外

郊外では、徒歩だけでなく車による来店があります。

その場合、

商圏がより広くなる可能性があります。

3km・5km圏を見る場合もある

ロードサイドのテイクアウト店なら、

• 3km圏
• 5km圏

などの人口を確認することもあります。

ただし、

3km圏人口が多いだけでは不十分

です。

車で入りやすいかを見る

郊外では、

• 右折しやすいか
• 中央分離帯があるか
• 駐車場があるか
• 出入りしやすいか

などが重要です。

距離が近くても車で入りにくければ利用されにくくなります。

商圏半径は業種によって変わる

同じテイクアウトでも、商品によって来店距離は違います。

弁当店

日常利用が多いため、

近距離商圏が重要になりやすい業態です。

高価格帯スイーツ

話題性や専門性があれば、

遠方から目的来店する人もいるかもしれません。

唐揚げ・惣菜

住宅街や帰宅動線との相性が重要です。

おにぎり・サンドイッチ

駅前やオフィス街の朝・昼需要と相性があります。

商圏は「円」より「動線」で考える

テイクアウト専門店では、

特に、

店舗を中心とした円より、人が移動する線

を意識すると分かりやすくなります。

たとえば帰宅動線

駅↓スーパー↓店舗↓住宅地

というルート上なら強い可能性があります。

オフィス動線

オフィス↓店舗↓休憩場所

という動きもあります。

つまり、

商圏人口が同じでも、人の流れ方によって売上機会は大きく変わる

ということです。

テイクアウト専門店で見るべきデータ1｜商圏人口

まず基本となるのが商圏人口です。

住宅地型なら、

500m圏1km圏

などの近距離人口を確認します。

複数距離で比較する

たとえば、

A地点

500m人口：多い1km人口：中程度

B地点

500m人口：中程度1km人口：非常に多い

なら、徒歩型ではA地点が有利な可能性があります。

一方、自転車利用が多い地域ならB地点も有力かもしれません。

テイクアウト専門店で見るべきデータ2｜昼間人口

ランチ需要を狙うなら、

昼間人口

を確認します。

特に、

• オフィス街
• 学校
• 病院

などの周辺では重要です。

夜間人口が少なくても成立する

オフィス街のテイクアウト店なら、

周辺住民が少なくても、

平日昼に大きな需要があれば成立する可能性があります。

テイクアウト専門店で見るべきデータ3｜夜間人口

夕食用の商品を販売するなら、

夜間人口も重要です。

住宅地では、

店舗周辺にどれくらい人が住んでいるか

を見る必要があります。

テイクアウト専門店で見るべきデータ4｜世帯数

夕食用テイクアウトでは、

人口と合わせて世帯数も参考になります。

一世帯で複数人分を購入することがあるためです。

ファミリー世帯

• 弁当
• 惣菜
• 唐揚げ
• 寿司

などでまとめ買い需要を期待できる場合があります。

単身世帯

一人分の夕食や昼食需要と相性があります。

ただし、単身世帯の年齢構成も確認しましょう。

テイクアウト専門店で見るべきデータ5｜年齢構成

ターゲット商品の種類によって、

重要な年代も変わります。

学生向け

• 低価格
• ボリューム

を重視する場合があります。

会社員向け

• 早く買える
• 持ち運びやすい
• ランチとして食べやすい

といったニーズがあります。

ファミリー向け

夕食のおかずや家族分の購入を考えます。

テイクアウト専門店で見るべきデータ6｜駅利用者

駅前型なら、駅利用者数も参考になります。

ただし、

駅利用者数＝店舗前人流

ではありません。

出口によって人流は違う

大型駅では、

東口と西口

北口と南口

で人の流れが異なります。

そのため、どの出口に店舗があるか確認しましょう。

乗り換え客は店舗前を通らないこともある

駅利用者が非常に多くても、

乗り換えだけで駅の外に出ない人もいます。

駅の数字だけで判断しないことが大切です。

テイクアウト専門店で見るべきデータ7｜競合

競合調査では、

同じ商品を扱う店舗だけでなく、

「今日の食事をどこで買うか」という選択肢全体

を見る必要があります。

弁当店の競合

• 他の弁当店
• コンビニ
• スーパー
• 飲食店のテイクアウト

などです。

惣菜店の競合

• スーパー
• デパ地下
• コンビニ
• 他の惣菜店

などがあります。

競合が多い場所は避けるべき？

必ずしもそうではありません。

競合が多いということは、

テイクアウト需要そのものが大きい

可能性があります。

競合ゼロも注意

競合がない地域では、

• 人が少ない
• 自炊中心
• 大型スーパーに集約されている

などの理由があるかもしれません。

競合ゼロを自動的に高評価しないことが重要です。

テイクアウト専門店で見るべきデータ8｜周辺施設

人が集まる施設との関係も重要です。

たとえば、

• オフィス
• 学校
• 病院
• 駅
• スーパー
• 公園

などです。

病院周辺

職員や来訪者の昼食需要がある場合があります。

公園周辺

サンドイッチや軽食など、持ち帰って食べる商品との相性を考えられます。

学校周辺

学生向け商品なら有力ですが、価格帯や営業時間との相性が重要です。

テイクアウト専門店で見るべきデータ9｜時間帯別人流

テイクアウト店では、

何時に人が通るか

が非常に重要です。

朝型

通勤・通学途中。

昼型

オフィス・学校・病院。

夕方型

帰宅客・夕食需要。

店舗の主力時間帯と人流が一致しているか確認しましょう。

一日の合計人流だけで判断しない

1日2万人通る場所でも、

自店が売りたい時間帯には人が少ない

という場合があります。

そのため、時間帯を分けて見ることが重要です。

テイクアウト専門店は視認性も重要

テイクアウトは、

「通りがかって見つけたから買う」

という利用もあります。

そのため、

• 1階路面
• 看板
• 商品が見える

といった視認性は重要です。

メニューと価格がすぐ分かるか

利用者が店舗前を通る数秒の間に、

• 何を売っているか
• いくらくらいか

が分かると、入店のハードルが下がります。

店舗への入りやすさを見る

テイクアウトは短時間利用だからこそ、

面倒なく買えること

が重要です。

段差や狭い入口

短時間で買いたい人にとって、

入りにくさは大きなマイナスになります。

行列スペース

人気が出た場合、

店舗前に並べるスペースがあるかも確認しておきましょう。

歩道を塞いでしまうと問題になる場合があります。

受け取り時間も立地と関係する

モバイル注文や予約受け取りを利用する店舗では、

多少人通りが弱くても目的来店を作れる場合があります。

しかし、実際に受け取りに来る必要があるため、

アクセスの重要性は残ります。

ネット注文があっても商圏はなくならない

オンラインで注文できても、

受け取り型なら顧客は店舗まで移動します。

そのため、

近さ・通いやすさ・動線

は依然として重要です。

デリバリーを行う場合は別の商圏も考える

テイクアウト専門店でも、デリバリーを併用する場合があります。

この場合、

店頭来店商圏

と

配達商圏

を分けて考える必要があります。

店頭では弱くてもデリバリーでは強い場所もある

たとえば、

住宅人口は多い

でも人通りは少ない

という地域なら、店頭自然来店には弱くても配達需要との相性があるかもしれません。

ただし、店頭と配達では採算構造も異なるため、別々に考えることが重要です。

家賃とのバランスを見る

テイクアウト専門店は、イートイン店舗より小さな面積で営業できる場合があります。

そのため、好立地でも比較的小型の物件を選べる可能性があります。

駅前一等地なら必ず良いわけではない

駅前の家賃が非常に高い場合、

大量の販売数が必要になります。

少し駅から離れても帰宅動線上にある物件の方が、利益を残しやすい可能性があります。

「売上最大」より「利益最大」

たとえば、

A物件

駅前月商見込み：300万円家賃：50万円

B物件

駅徒歩6分・帰宅動線上月商見込み：260万円家賃：25万円

なら、売上だけではA物件ですが、利益ではB物件が有利になる可能性があります。

テイクアウト店の候補地を比較する

たとえば、

とします。

A地点

平日ランチ・駅前型に向いている可能性があります。

B地点

夕方の住宅需要と相性が良い可能性があります。

C地点

家賃は安いものの、徒歩型なら市場規模に注意が必要です。

もし車利用が中心なら評価は変わります。

商圏人口が多い場所が最良とは限らない

テイクアウト店は、

人口が多くても、

店舗前を人が通らなければ利用されにくい場合があります。

そのため、

人口＋動線

で考える必要があります。

人流が多い場所が最良とも限らない

大量の人がいても、

• 急いでいる
• 店舗側を通らない
• 食事需要の時間帯ではない

なら十分な売上につながらないかもしれません。

現地調査では実際の購入行動を見る

商圏データで候補を絞ったら、

現地で人の動きを確認します。

ランチ型なら昼に見る

11時30分〜13時30分ごろに、

• オフィスからどこへ人が歩くか
• コンビニに行列があるか
• 弁当販売が利用されているか

などを見ます。

夕食型なら夕方に見る

17時〜20時ごろに、

• 駅からの帰宅客
• スーパー利用
• 惣菜店利用

を確認します。

朝型なら通勤時間帯を見る

朝7時〜9時ごろに、

• 駅へ向かう人
• コンビニ利用
• 立ち止まる余裕

などを見ると参考になります。

平日と休日も違う

オフィス街では平日が強い。

住宅地では休日も重要。

商業地では休日が強い。

という違いがあります。

自店の営業時間に合わせて確認しましょう。

テイクアウト専門店では「ついで買い」を考える

テイクアウトでは、

目的来店だけでなく、

何かのついでに買う

という行動が多くあります。

たとえば、

駅から帰るついで。

スーパーへ行くついで。

ランチで外に出たついで。

です。

「わざわざ行く店」か「途中で寄る店」か

自店の商品が、

話題性の高い専門商品

なら目的来店を期待できるかもしれません。

一方、日常の弁当・惣菜なら、

生活動線上にあること

の重要度が高くなります。

「だれでも商圏分析」でテイクアウト店候補地を考える

テイクアウト専門店の立地を考えるときも、

• 商圏人口
• 年齢構成
• 世帯構成
• 昼間人口
• 夜間人口
• 競合店舗
• 周辺環境

などの地域データが役立ちます。

「だれでも商圏分析」は、こうした地域データを分かりやすく整理し、業種ごとの特徴を踏まえながら出店候補地について考えるための材料を提供することを目指したアプリです。

テイクアウト店でも、

人口が多いから高評価。

駅から近いから高評価。

競合が少ないから高評価。

と単純に考えるのではなく、

自店の商品を買う人が、購入する時間帯に、その店舗前を通るか

を見ることが重要です。

おすすめは「近距離 → 動線 → 時間帯」の順で見る

テイクアウト専門店の商圏を考えるなら、

1. 近距離商圏

500m・1kmなど周辺人口を見る。

2. 人の動線

駅・住宅地・オフィスとの位置関係を見る。

3. 時間帯

朝・昼・夕方のどこが強いかを見る。

4. 競合

同業店だけでなくコンビニやスーパーも確認する。

5. 家賃・物件

利益を残せるか確認する。

という流れが使いやすいでしょう。

まとめ

テイクアウト専門店の商圏は、

「半径○km」と一律に決めることはできません。

重要なのは、

顧客がどのような手段で、何のついでに、どの時間帯に来店するか

です。

駅前型なら、

• 駅からの動線
• 徒歩人流
• 朝・夕方の需要

オフィス街型なら、

• 昼間人口
• ランチ人流
• 徒歩距離

住宅街型なら、

• 夜間人口
• 世帯数
• 帰宅動線

郊外型なら、

• 3km・5km圏などの広域人口
• 車アクセス
• 駐車場

などを重視します。

また、

商圏は「円」だけでなく「線」で見る

ことも重要です。

店舗から500m以内に人が多くても、店舗前を通らなければ利用されにくいかもしれません。

反対に、少し遠くても、

駅から住宅地への帰宅動線上

にあれば強い場合があります。

テイクアウト専門店の商圏分析では、

近距離人口＋人流＋時間帯＋競合＋アクセス

を組み合わせて考えましょう。

そして最終的には、

「この場所に何人いるか」

ではなく、

「自店の商品を買いたい人が、買いたい時間に、無理なく立ち寄れる場所か」

を見ることが大切です。